новинки карповые катушки дайва купить
http://eneservice.ru
резиновая двухместная надувная лодка лисичанка 2
 
Карпфишинг: новое

Охота / Рассказы

Как мариновать сома видео


Рыба по популярности использования при приготовлении блюд находится на втором почетном месте после мяса. Познакомимся с блюдами из сома для гурманов. Сом — ценная рыба.

Как мариновать сома видео

Мясо его нежное, питательное, при этом отсутствует чешуя, и минимум костей — только хребет и ребра. Для приготовления особо ценятся средние особи, так как мясо больших рыбин более жесткое и жирное.

Как вкусно приготовить шашлык из сома

Речной сом — это вкусный и полезный продукт, который любят практически все гурманы, ведь он обладает не только большим количеством мяса, но и богат аминокислотами и прочими полезными веществами. Его можно готовить по-разному, однако, невероятно вкусным получается именно шашлык из сома. Купить эту рыбку на рынке совсем не сложно, но все же необходимо обладать некоторыми знаниями о том, как именно нужно выбирать сома и как в дальнейшем разделывать. Итак, первое, что нужно понимать — это то, как именно выглядит сом. Не все знают, но данный вид совершенно лишен чешуи, на это и стоит обращать внимание в первую очередь.

Так же должны присутствовать следующие признаки:. Саня расказывает и показывает как приготовить Сома на гриле. Сегодня редактор газеты "Хозяйство" Олег Пахолков расскажет, как приготовить великолепнейший стейк из Замечательный сом в соевом маринаде. У многих шашлык ассоциируется с блюдом, приготовленным из баранины, свинины или говядины. И только для заядлых рыболовов шашлык пахнет вкусно зажаренной рыбой. Мясо этого огромного усача ну просто бесподобно в любом кулинарном воспроизведении, свари, пожарь, покопти — для него подойдет любая участь.

Как мариновать сома видео

Однако шашлык из сома вне конкуренции, ведь такие тонкости приготовления, как дымок и лоно природы являются той изюминкой, которые делают ее непревзойденной. Это блюдо великолепно, как в номинальном виде, так и с множеством предварительных примочек, которые призваны облагородить вкус рыбного филе. Особенностью шашлыка с сома является то, что мясо его достаточно мягкое. Именно поэтому оно относительно быстро маринуется и жарится.

Как мариновать сома видео

Очистите сома, промойте, обсушите, разделайте на филе и нарежьте кусочками. Нарежьте мелкими кубиками батон, предварительно удалив корочку, подсушите на воздухе. Весной мы все чаще выбираемся за город на пикник, а лето — это вообще самое благодатное время года для отдыха на лоне природы. Почему-то именно на свежем воздухе наш аппетит разыгрывается. Мы жарим на мангале, варим и тушим в котелке, запекаем в углях. Мы готовим мясо, рыбу и овощи. Сом — речная рыба.

Как мариновать сома видео

Мякоть не имеет мелких костей, что, несомненно, придает привлекательности сому в кулинарном плане. Однако, есть у сома и небольшой недостаток — он очень жирный. Поэтому из него, в основном, готовят балык.

Сом: советы, как готовить и мариновать рыбу

К жарке он не пригоден именно по причине жирности. Чтобы избавиться от излишков жира, мы решили приготовить сома на гриль-решетке.

Как мариновать сома видео

Поскольку нам попался довольно большой сом, мы решили приготовить из него сразу два блюда. Рыба — полезный продукт, блюда из которого нужно есть хотя бы раз в неделю, но лучше делать это чаще. Ведь это кладезь микроэлементов, фосфора, кальция, но больше полезного в рыбе содержится жира, который состоит из кислот омега 3, омега 6, он отлично усваивается организмом. Полезнее всего океаническая и морская рыба, ведь в ней больше жира, белка, брома и есть йод. Но сегодня пост о шашлыке из сома.

Как мариновать сома видео

В соме содержатся аминокислоты, растительный белок, микро- макроэлементы и витамины А, РР, Е, С, В всех категорий, но также есть протеины, лизина. Свежую рыбу нужно почистить, вырезать голову и нарезать стейки, аккуратно один стейк нарезать на 4 куска, а хребет вырезать, и так поступить с каждым куском стейка.

Вкуснейший шашлык из сома — рецепт

Все вырезки хребта с головой пойдут на уху. В посуду выложить куски сома, добавить к нему 2 ложки соли, одну ложку сахара, 1 ложку хрена, кориандра 1 ложку, гранулированного чеснока 1 ложка можно свежеголожка тертого имбиря, ложка кардамона и сок одного лимона. Все вышеописанные ингредиенты смешать и даем рыбе немного полежать в маринаде.

Как мариновать сома видео

После нанизываем на шампура и жарим шашлыки из сома на углях. Для хорошего аромата в угли можно добавить 1 ложку сухого чебреца смешанного с сухими опилками или стружкой, получится подкопчённые шашлыки с ароматом чебреца.

Как мариновать сома видео

Не все знают, что каштаны можно жарить и .

Сайт о рыбалке в России